Um problema comum que ocorre ao exibirmos os dados em inputs do tipo text é o conteúdo ser cortado onde iniciam-se as aspas. Pode estar tudo correto no banco de dados – o texto correto, com aspas e tudo. Mesmo se você der um echo fora do input o texto será exibido normalmente. Para corrigir este problema, basta você inserir a seguinte função do PHP antes da variável à qual queres exibir com aspas: htmlentities.

Faça da seguinte forma:

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